• “小而美”社区超市便利店受宠 超市转型需炼好内功
  • 发布时间:2016-03-31 11:03 | 作者:admin | 来源:赢商网 | 人气:
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    近日,华润万家董事长傅育宁对外表示,华润万家在2016年计划关闭68家门店。今年,华润万家将继续调整门店向小业态发力。
     
    据了解,2015年,华润万家旗下大卖场、超市关店数量在百家左右,而去年新开的300家门店中仅有25家大卖场,社区超市乐购Express及便利店VANGO发展迅猛。
     
    事实上,在经济下行、电商冲击以及竞争加剧的多重压力下,国内多家连锁超市对小业态的布局早已开始,但转型效果却参差不齐。归根结底,传统商超还需修炼“内功”,强化供应链与物流实力。
     
    效果参差不齐
     
    近年来,“小而美”的社区超市和便利店越来越受到各大超市企业的青睐,连锁品牌永辉超市、物美超市、大润发、红旗连锁等都在积极布局社区商业。
     
    3月18日,沃尔玛无锡青石路店公告表示,该店将于3月30日停止营业。沃尔玛官方回应称,关店是总公司的统一部署,是为了优化商业布局。但同时,有消息称,家乐福的便利店业态“easy家乐福”目前正在无锡选址中。
     
    人人乐去年8月发布融资公告,宣布拟定增募资23.2亿元,其中融资的59.9%用于社区生活超市项目的建设。公告表示,公司将以租赁店面的方式在 深圳、广州、成都、西安、天津等地区新开 500 家社区生活超市,以社区居民为主要服务对象, 主要提供全品类生鲜商品、日常便利商品、线上零售最后一公里服务、社区增值服务等。
     
    人人乐董秘石勇当时对中国商报记者表示,开展社区生活超市是站在一个崭新的方向,不管是否涉及到竞争都是必须要做的事情。人人乐的社区超市将会以经 营生鲜商品为主,与线上的发展相融合,双管齐下。同时,提供多种增值服务,不光是传统的销售商品,关键是销售服务,包括几公里的两小时配送,代缴水电费、 快递收发。
     
    据相关媒体报道,全家和华润万家vango便利店确定将进驻北京地铁多条线路,其中全家预计今年一季度在北京地铁里开店(9号线、10号线、15号 线);华润万家已于2015年9月25日与北京地铁方就租赁物业完成了《北京地铁车站便民服务用房项目协议书》的签署工作,目前正进行开业准备工作。
     
    此外,去年8月,卜蜂莲花的自助概念体验馆莲花GO也投入运营;去年5月,华润万家在深圳开设了首家乐购Express超市。截至目前,乐购 Express已相继进驻深圳、广州、杭州、苏州、天津等城市,并将不断向全国重点城市扩张。华润万家方面曾多次公开表示,未来最具生命力的零售业态就是 小业态和社区商业,这种业态将成为华润万家重点发展的主力业态之一。
     
    超市企业转型至今,发展效果着实参差不齐。
     
    1月15日,沃尔玛表示在全球范围内关闭269家店铺,并将终止沃尔玛快捷门店(Wal-mart Express)这种最小型便利店的营业模式。此次关闭的门店包括美国本土门店154家、海外市场115家,其中沃尔玛关闭的154家美国门店中,有 102家是沃尔玛快捷店。
     
    而转型颇为用力的人人乐,目前已经布局5家社区生活超市。人人乐方面表示,社区生活超市属于新业态,公司正处在探索阶段,作为公司发展战略,方向没有变化,会优势区域优先安排。
     
    但人人乐方面也表示,社区生活超市仍然存在三方面的困难:第一,同行业及线上电商的竞争冲击;第二,经营管理团队的培养;第三,社区店的选址。社区 生活超市面积基本在500平方米至1000平方米左右,而且分布要密集,这样才能发挥配送中心的优势,让物流得到充分利用。同时,对于未来同店增长的好转 预期并不乐观。人人乐方面认为,传统零售行业未来面临的外部市场环境并不理想,同店大幅增长的空间有限。
     
    相比而言,红旗连锁一直走社区超市的战略布局,其在营业收入和净利润方面始终保持较为稳定的增长,是为数不多的双增长商超。
     
    从红旗连锁发布的年报来看,2015年营业收入同比增幅15.15%,净利润同比增长了5.26%。红旗连锁于2015年相继收购了红艳超市的超市业务资产和成都互惠超市的100%股权。经营门店的进一步扩充,提高了超市的市场占有率,对增加营业收入起到了关键作用。
     
    此外,红旗超市也在积极拓展门店,2015年新开门店606家,正在完善互惠门店166家。中国商报记者发现,红旗连锁自2012年上市至2014 年底,营业收入始终持续增长,增幅分别是13.26%、13.63%、7.37%,净利润除了在2013年因为新门店培育等因素同比下降9.51% 外,2012年和2014年的净利润同比增幅达1.4%和5.56%。
     
    专业人士向中国商报记者表示,社区超市应该是未来零售业态发展的一个主要方向。随着消费者的消费行为发生变化,消费者越来越理性,更追求便利性和服 务性。社区超市作为一个中间的业态,会更加贴近消费者,满足其日常的生活所需。等于说,社区超市为消费者精选了生活所需的商品,更加快捷、精准地服务于消 费者。此外,社区超市在人工成本、租金成本等方面更加易于控制。
     
    强化供应链和物流水平
     
    关于社区商业的发展,中国连锁经营协会便利店委员会主任王洪涛介绍,关键在于理解消费者,简单说就是精选消费者需要的商品,提供消费者需要的服务。 社区商业并不是简单地把店铺缩小,而是要对商品进行选择,根据位置的不同,例如大众化的小区或是高端住宅,其商品结构肯定是有区别的。根据小区居民的收入 打造商品结构,准确定位、精选出适合社区消费者的商品来。
     
    “其实,社区商业在拥有巨大潜力的同时,也存在一定的风险。短时间内大规模开设社区商业,在管理方面确实有一些挑战。”
     
    相关证券分析师表示,如果一味以烧钱的方式发展社区商业是很难持续的,社区商业发展的背后要有很强的供应链管理水平支撑。
     
    “从大卖场向社区超市转型时,对于门店里商品种类的选择,物流的配送速度肯定会有更高的要求。供应链管理水平能否跟得上,是很多超市企业将要面临的一个考验。”上述分析师这样告诉中国商报记者。
     
    事实上,对于供应链的打造不少超市企业着实下了苦功。永辉超市去年宣布与联华超市、武汉中百、百联股份、京东多方联合采购,增强议价能力,合作联手 打造供应链。红旗超市拥有四个物流配送中心,实现了大部分商品的统一仓储与配送,含烟草的统一配送率达到90%以上,平均每周门店配送率达到3.7次。同 时,红旗超市采购数量的提升,稳固了与供应商的合作关系,也带来一定的商品资源优势及议价能力,并且直采比例达到 62.54%。
     
    值得一提的是,红旗超市在网络密集的门店中引入了近50项增值服务,不仅能够集聚客流,还可以贡献利润,成为辐射周围居民社区的服务窗口。
     
    显然,“小而美”业态的发展不仅需要强大的供应链管理水平、物流水平,还要思考怎样能为用户提供更多的服务。

     
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